《舌尖方寸》令人上瘾的浓醇三味 全三册 被误解的盐+魔鬼的晚餐+酒鬼与圣徒[pdf]

《舌尖方寸》令人上瘾的浓醇三味 全三册 被误解的盐+魔鬼的晚餐+酒鬼与圣徒[pdf] 《被误解的盐：你可能需要吃咸点》 一直以来，我们对盐这种矿物质都存在误解，认为多吃它对身体有害，认为盐是导致高血压的罪魁祸首。本书主要分析了人们是怎样妖魔化盐这种珍贵物质的，当代科学怎样看待这种矿物，吃盐真的对身体有害吗，盐如何影响人类的健康？事实上，如果盐的摄入量不够，会导致身体进入半饥饿模式，产生胰岛素抵抗，消耗的食物会吸收两倍的脂肪。某些特定人群吃盐太少，会增加血压和静息心率。我们需要盐，以便结合水，滋养细胞，传输神经信号，刺激肌肉收缩，保障适当的消化和呼吸，维持适当的心脏功能。 ? 《魔鬼的晚餐：改变世界的辣椒和辣椒文化》 辣椒不仅是一种流行趋势，还有着迷人的历史。原产自墨西哥和南美洲的辣椒，随着地理大发现，经由西班牙的旅行者带到欧洲，这些野生辣椒和辣椒酱为利比里亚佳肴增光添彩；继而... 🏷 标签：#饮食文化 #盐的真相 #辣椒文化 🎉 来自：雷锋 📢